Recepten
05 april 2024
De lekkerste gerechten uit het Zwarte Woud
Recepten
Recepten
08 maart 2024
Zwitsers bergrecept: Älplermagronen
Ontdek het Tiroler Oberland. Deze regio onderscheidt zich vooral met individuele aanbiedingen. Wilt u met de familie op vakantie, een tocht maken met de motorfiets, ontspannen in de wellness of een sportieve tijd doorbrengen in Tirol? Dan vindt u in het Tiroler Oberland beslist het geschikte programma voor uw perfecte zomervakantie.
Ingrediënten
- › 16 kleine lamskoteletten
- › 1 tl mosterd
- › verse dille
- › zout, peper
- › 200 g gorgonzola
- › Tafelolie, boter
- › 125 g room
- › 250 g maïsgries
- › 500 g bladspinazie
- › 1 kleine ui
- › 2 knoflookteentjes, muskaatnoot
- › 1/8 l room
Bereiding lamskotelet
Kruid de lamskoteletten met mosterd, dille, knoflook, zout en peper en braad het vlees kort aan in een hete pan. Meng de gorgonzola met de room en verdeel het mengsel over de lamskoteletten. Ongeveer 10 minuten laten gratineren in een oven op 200 graden.
Bereiding bladspinazie
Spinazie schoonmaken, wassen en gaar koken. Verhit de boter en stoof de gehakte uien en het knoflook goudgeel. Voeg de spinazie toe en laat alles kort stoven op een zacht vuurtje. Op smaak brengen met kruiden en verfijnen met room.
Bereiding polenta
Laat het maïsgries zacht in het kokende water glijden terwijl u roert. Daarna het vuur verminderen en de polenta ongeveer 45 minuten laten trekken waarbij u voortdurend blijft roeren.
Eet smakelijk!
Zomervakantie naar Tirol? Aanbiedingen vanaf € 105,- >>
Over Joris
Joris houdt van actie en avontuur. Zowel in de zomer als winter is hij veel in de bergen te vinden om te skiën, mountainbiken, klimmen of te hiken. Noem een willekeurige plaats in de Alpen en Joris is er geweest, of weet er in ieder geval veel van.